Ecco un altro cruccio del 99% della popolazione!
E' brutta, gonfia, tira...
Costituzione? Emotività? Può essere...
Sicuramente ad influire molto sono i nostri errori.
QUALCHE REGOLA ANTI GONFIORE
FAI ALMENO 3 PASTI AL GIORNO...
... e 2 piccoli spuntini: in questo modo regolarizzi la digestione.
NO AL FUMO
che influisce negativamente sull'apparato gastrointestinale (oltre che su tutto il resto).
Se proprio non ce la fai a smettere, almeno limita le sigarette il più possibile.
NO A CICCHE (GOMME) O CARAMELLE
La continua deglutizione fa ingerire aria.
Inoltre, quelle senza zucchero contengono dolcificanti artificiali che hanno un effetto lassativo e provocano gonfiori di pancia.
LIMITA LE BIBITE GASATE
fuori pasto e riduci il consumo di acqua frizzante ai pasti.
MASTICA PIANO:
ingurgitare il pasto in fretta fa ingerire più aria.
ATTENZIONE AL SALE E AL GLUTAMMATO MONOSODICO:
entrambi trattengono i liquidi.
Con il primo basta limitarsi un po' ma il secondo, che è un esaltatore di sapidità presente in molte conserve, è dannosissimo per la salute.
Gonfia e alla lunga può dare problemi al cuore.
Il glutammato monosodico si trova nei dadi per brodo e in quello granulare (a meno che non riportino la scritta "senza glutammato", si trova anche in molti primi surgelati pronti, nella carne in scatola, in alcuni affettati come l'arrosto di tacchino e di pollo, nei wurstel e persino in certi tipi di patatine e pop-corn.
E' MEGLIO CHIUDERE IL PASTO CON UNO YOGURT ALLA FRUTTA
I formaggi gonfiano se hai problemi intestinali. Colpa del lattosio, uno zucchero semplice che spesso viene assimilato e fermenta nella pancia.
Anche la frutta è da escludere: a fine pasto appesantisce la digestione e la rallenta.
Nello yogurt, invece, il lattosio viene pre-digerito dai batteri, che lo trasformano in acido lattico, più facile da assorbire a livello intestinale.
LO SPUNTINO SANO E' COSTITUITO DA...
... una mela!
Frutto leggero e veloce da digerire, la banana, ad esempio, contiene più zuccheri, è ricca di fibre compatte che facilitano la produzione di gas nella pancia.
Non mangiate i biscotti integrali!
se il gonfiore è dovuto a stomaco e intestino irritati, troppe fibre non digeribili non sono indicate.
L'INSALATA PIU' INDICATA E'...
... bresaola, rucola e grana!
Meglio di tonno e uova. Le uova intere sono piene di grassi e andrebbero consumate da sole, mai in associazione con altri cibi grassi come formaggi, carni, pesci.
Se usate consumare tonno sott'olio, fate il pieno di ciccia!
Valeriana e mais sono ricchissimi di fibre e creano non pochi problemi in caso di intestino delicato che tende a gonfiarsi.
UN OTTIMO PRIMO SAREBBE...
... spaghetti allo zafferano!
Lo zafferano aiuta a sgonfiare.
Contiene riboflavina, una vitamina che facilita la digestione dei grassi, dei carboidrati e delle proteine.
Le lenticchie, invece, e tutti i legumi in genere, sono ricoperte da una buccia che favorisce la fermentazione intestinale.
Lo stesso vale per i carciofi, decisamente troppo fibrosi.
SE MANGI RISO BOLLITO CONDISCILO CON...
... olio d'oliva e limone!
L'olio d'oliva è un grasso vegetale altamente digeribile e, al contrario del burro, è piuttosto salutare.
Inoltre, il succo di limone, che contiene acido citrico, lo rende ancora più leggero.
Concessa anche la salsa di pomodoro, senza esagerare.
Può irritare lo stomaco, soprattutto a chi soffre di gastrite.
Mi fermo qui! Post un po' lunghetto ma le informazioni sarebbero centinaia...
Voi che metodo usate?
Informandoci a vicenda contribuiremo ad essere più consapevoli di come possiamo farci del bene.
Spero di non avervi annoiati troppo... a presto!
Fonte: i miei studi di alimentazione e un libro di Mathilde Bonetti.
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